Ako chutí úhor?

Úhor má bohatú, mastnú a mierne sladkú chuť. Často sa opisuje, že má jemnú chuť, ktorá je podobná iným tučným rybám, ako je losos alebo pstruh. Úhor sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, vrátane grilovania, pečenia, vyprážania a údenia. Je obľúbenou ingredienciou mnohých ázijských kuchýň a vychutnáva si ju aj v Európe a Severnej Amerike.