panvica:
* ingrediencie: Filty z lososa, olivový olej, soľ, korenie, citrónové kliny
* Pokyny:
* Filety dochutíme soľou a korením.
* Olivový olej zahrievajte v panvici na stredne vysoké teplo.
* Vypusťte filé 3-4 minúty na stranu alebo kým sa neuvarí.
* Podávajte okamžite s citrónovými klinmi.
pečené:
* ingrediencie: Filty z lososov, olivový olej, citrónová šťava, bylinky (ako je tymián, rozmarín alebo kôpra), soľ, korenie
* Pokyny:
* Predhrievajte rúru na 400 ° F (200 ° C).
* Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom.
* Položte filé na plech na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom.
* Vytlačte citrónovú šťavu na filé a posypte bylinkami, soľou a korením.
* Pečieme 15-20 minút alebo kým sa neuvarí.
grilované:
* ingrediencie: Filty z lososov, olivový olej, citrónová šťava, bylinky (ako je tymián, rozmarín alebo kôpra), soľ, korenie
* Pokyny:
* Predhrievajte gril na stredné teplo.
* Kefa mriežky grilu olivovým olejom.
* Filety ochutíme soľou, korením a bylinkami.
* Gril 4-6 minút na stranu alebo kým sa neuvarí.
Tipy na varenie skalného lososa:
* Nerobte to. Skalný losos je jemná ryba, ktorá môže ľahko vyschnúť, ak je prevarená.
* Používajte vysokokvalitný olivový olej. Dobrý olivový olej vylepší chuť rýb.
* sezóna veľkoryso. Soľ a korenie sú nevyhnutné na vyvedenie chuti rýb.
* Podávame so ľahkou omáčkou alebo ozdobte. Jednoduchá omáčka z citrónového masla alebo posypanie čerstvých bylín môžu doplniť chuť rýb.
Spárovanie skalného lososa so stranami:
* zelenina: Špargľa, brokolica, ružičkový kel, zelené fazule, cuketa
* škroby: Ryža, quinoa, kuskus, zemiaky
* šaláty: Zelené šaláty s ľahkou vinaigrette
Užite si!