* kov môže reagovať s kyslými potravinami: Ryby sú kyslé a predĺžený kontakt s kovom, najmä s hliníkom alebo nepotiahnutou oceľou, môže viesť k kovovej chuti rýb a potenciálne vylúhovať škodlivé kovy do potravín.
* Korózia: Kyseliny v rybách môžu spôsobiť korodovanie kovu, čo potenciálne ovplyvňuje chuť a bezpečnosť rýb.
* kovové vylúhovanie: Niektoré kovy, napríklad hliník, sa môžu vylúhovať do potravín, najmä ak je panvica poškriabaná alebo poškodená. Môže to byť zdravotný problém.
Lepšie alternatívy:
* sklo: Sklenené nádoby sú inertné a nebudú reagovať s rybami.
* keramika: Keramické misky a riady sú tiež dobrou voľbou.
* Plast v potravinách: Uistite sa, že plast neobsahuje BPA a hodnotí sa na skladovanie potravín.
Dôležitá poznámka: Ak musíte absolútne namočiť ryby do kovovej panvice, použite panvicu z nehrdzavejúcej ocele, ktorá je dobre sezóna a v dobrom stave. Vyhnite sa hliníkovým panvici a na dlhšiu dobu sa nočte.
Vždy nezabudnite, že dôkladne umyte a suchú Akýkoľvek nádoba, ktorú používate na skladovanie potravín.