Ako ovplyvňuje ochorenie salmonelózy tela?

Salmonelóza je potravinové ochorenie spôsobené baktériami rodu Salmonella. Najbežnejším symptómom salmonelózy je hnačka, ktorá môže byť sprevádzaná horúčkou, brušnými kŕčmi a zvracaním. V závažných prípadoch môže salmonelóza viesť k dehydratácii, hospitalizácii a dokonca k smrti.

Salmonella baktérie môžu kontaminovať jedlo z rôznych zdrojov vrátane surového mäsa, hydiny, vajíčok a mliečnych výrobkov. Potraviny, ktoré boli nedostatočne tepelné alebo ktoré boli vystavené kontaminovaným povrchom alebo riadom, sa môžu tiež kontaminovať salmonelou.

Po požití baktérií Salmonella sa môžu množiť a spôsobiť zápal čriev. Tento zápal vedie k príznakom salmonelózy. Vo väčšine prípadov príznaky salmonelózy zmiznú v priebehu niekoľkých dní. V niektorých prípadoch však môže byť choroba závažnejšia a môže si vyžadovať hospitalizáciu.

Salmonelóza je vážna choroba, ale dá sa jej zabrániť sledovaním niekoľkých jednoduchých špičiek bezpečnosti potravín. Tieto tipy zahŕňajú:

- Dôkladne varenie mäsa, hydiny a vajíčok.

- Vyhýbanie sa surovým mliekom a mliečnym výrobkom.

- Dôkladne umývanie ovocia a zeleniny.

- Udržiavanie surového mäsa a hydiny oddelene od iných potravín.

- Čistenie dosiek a náradí po ich kontakte so surovým mäsom, hydinou alebo vajcami.

- Často umývanie rúk mydlom a vodou.

Dodržiavaním týchto tipov môžete pomôcť znížiť riziko získania salmonelózy.