Ako viete, či je ryba zhnitá?

Vôňa :Čerstvé ryby by mali mať miernu, drsnú vôňu. Ak ryba vonia rybou, kyslou alebo amoniakom, pravdepodobne je pokazená.

oči :Oči čerstvých rýb by mali byť jasné, jasné a mierne vyduté. Cloudy, potopené alebo nudné oči naznačujú kazenie.

koža :Čerstvé ryby by mali mať lesklú, dúhovú pokožku. Ak je pokožka nudná, slizká alebo má sfarbené škvrny, je to známka kazenia.

mäso :Keď tlačíte na mäso čerstvých rýb, mala by byť pevná a rýchlo sa dozadu. Ak je mäso mäkké, húževnaté alebo zanecháva odsadenie, ryba je pravdepodobne pokazená.

Gills :Žiabre čerstvých rýb by mali byť jasne červené a bez slizu. Ak sú žiabre hnedé, sivé alebo majú nadmerný sliz, ryba je pravdepodobne pokazená.