Proces výmeny zubov sa začína, keď sa starý zub uvoľní a vypadne. Môže sa to stať z rôznych dôvodov, ako je zranenie, opotrebenie, alebo jednoducho preto, že zub dosiahol koniec svojej životnosti. Akonáhle je starý zub preč, nový začne rásť zo spodnej časti línie ďasien. Tento nový zub nakoniec prepukne ďasná a zaujme svoje miesto v ústach žraloka.
Miera, pri ktorej rastú zuby žralokov, sa líši v závislosti od druhu žraloka. Niektoré žraloky môžu v priebehu niekoľkých týždňov pestovať nové zuby, zatiaľ čo iné môžu trvať niekoľko mesiacov alebo dokonca roky. Všetky žraloky však nakoniec strácajú zuby a rastú nové počas celého svojho života.
Tento proces výmeny zubov je nevyhnutný pre žraloky. Bez toho by neboli schopní efektívne loviť a jesť a nakoniec by hladovali k smrti.