1. Prirodzene sa vyskytujúca pigmentácia: Distribúcia a intenzita týchto pigmentových škvŕn sa líšia v závislosti od rýb po ryby a nenaznačujú žiadne zdravotné problémy alebo obavy z kvality. Sú jednoducho súčasťou prírodného sfarbenia rýb.
2. Manipulácia počas spracovania: Čierne škvrny môžu byť niekedy spôsobené modrinami rýb počas spracovania, prepravy alebo nesprávnej manipulácie. V dôsledku poškodenia kože môžu niektoré pigmentové bunky uniknúť do mäsa, čo vedie k tvorbe čiernych škvŕn.
3. Genetika a šľachtenie: Výskyt čiernych škvŕn u pstruhov môže mať tiež genetickú zložku, čo znamená, že určité kmene alebo plemená pstruhy môžu tieto škvrny s väčšou pravdepodobnosťou vykazovať. Selektívne šľachtenie pre špecifické fyzické vlastnosti, ako je vylepšené sfarbenie, môže ovplyvniť prítomnosť a distribúciu čiernych škvŕn v chovanom pstruhu dúhového.
Je dôležité si uvedomiť, že čierne škvrny v pstruhových filéch sú neškodné a neovplyvňujú chuť, textúru alebo bezpečnosť rýb. Sú jednoducho kozmetické a nepredstavujú žiadne zdravotné riziká pre ľudí, keď sú správne uvarené a konzumované.
Ak pozorujete čierne škvrny na pstruhových filéch dúhového pstruha, môžete si byť istí, že je to zvyčajne iba prirodzená variácia pigmentácie rýb a nie je to znak ničoho škodlivého.