* pečeň: Pečeň ostnatých dogfish obsahuje vysoké hladiny močoviny, ktorá je pre ľudí toxická. To znamená, že pečeň musí byť pred spotrebou starostlivo spracovaná a ošetrená, aby sa pred spotrebou odstránila močovina.
* Koža: Oskočné dogfish majú drsnú, pichľavú pokožku, ktorú je potrebné pred jedlom odstrániť.
* ortuť: Oskočné dogfish, rovnako ako iné žraloky, môžu hromadiť vysokú úroveň ortuti v tele, najmä u starších, väčších rýb. Preto je nevyhnutné obmedziť vašu spotrebu a vyhnúť sa ich často.
* Ďalšie úvahy: Zatiaľ čo ostnatá dogfish je jedlá, mäso môže byť dosť tvrdé a vyžaduje špeciálnu prípravu, napríklad pomalé varenie, aby bol chutný.
v súhrne:
Môžete jesť ostnaté dogfish, ale vyžaduje si náležitú prípravu a znalosti o rizikách. Najlepšie je kúpiť ho z renomovaného zdroja, ktorý ho bezpečne spracoval a konzumoval s mierou.