Tu je dôvod:
* malá veľkosť: Zvyčajne sú malé, vďaka čomu sú menej príťažlivé pre stravovanie.
* Bony: Majú veľa kostí, vďaka čomu sú trochu chaotické na jedenie.
* príchuť: Aj keď sú jedlé, nemajú zvlášť silnú alebo žiaducu chuť.
Avšak môžu sa jesť, ak sú správne pripravené.
* Frying alebo grilovanie: Môžu byť vyprážané alebo grilované, ale je dôležité opatrne odstrániť kosti.
* Fish Gore alebo Chowder: Môžu sa pridať do rýb dusených alebo klepov, ktoré pridávajú jemnú chuť.
Je potrebné poznamenať, že škvrnitá phinfish môže hromadiť toxíny vo svojom tele, takže je vždy najlepšie poradiť sa s miestnymi radami alebo predpismi týkajúcimi sa ich bezpečnosti pre spotrebu.