Nassau Grouper sú oportunistickí predátori, ktorí živia rôzne organizmy vrátane rýb, kôrovcov a hlavovo. Ich strava sa líši v závislosti od ich veľkosti a umiestnenia. Menší grouper Nassau je predovšetkým jedlom malé ryby a kôrovce, ako sú krevety a kraby, zatiaľ čo väčší jedinci môžu konzumovať väčšie predmety koristi, ako sú chobotnice, chobotnica a iné druhy rýb. Niektoré z konkrétnych druhov koristi, o ktorých je známe, že Nassau Grouper je, patrí:
- Kleny
- Mackerels
- strieborné
- veveričky
- papagáje
- zavrčanie
- Snappers
- Kraby
- krevety
- homáre
- chobotnice
- chobotnice
Nassau Grouper zvyčajne loví zrakom a prepadne svoju korisť. Môžu tiež použiť svoju horlivú čuch na lokalizáciu koristi zakopanej v piesku alebo skrytie v štrbinách.