- Používajte čerstvý losos. Losos, ktorý nie je čerstvý, môže mať silnejšiu, výraznejšiu rybiu chuť.
- Odstráňte pokožku. Koža lososa môže tiež prispieť k rybej chuti, takže je najlepšie ju pred varením odstrániť.
- opláchnite losos studenou vodou. Pomôže to odstrániť akékoľvek povrchové nečistoty, ktoré by mohli prispieť k rybej chuti.
- marinovať lososa v zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy, soli a korenia. Pomôže to pridať chuť lososom a maskovať akúkoľvek rybiu chuť.
- Varte lososa na vysokej teplote. This will help to create a crust on the outside of the salmon, which will lock in the flavor and prevent the salmon from becoming overcooked and rubbery.
- Podávajte losos s omáčkou alebo polevou. Pomôže to pridať chuť a ďalej maskovať akúkoľvek rybiu chuť. Medzi dobré možnosti patrí omáčka citrónovej a žilky, omáčka z cesnakového masla alebo salsa verde.