Termín Paso Fino sa premieta do angličtiny ako „jemný krok“ a odkazuje na hladkú chôdzu koňa. Táto chôdza sa prirodzene vyskytuje a nie je trénovaná do koňa. Dáva jazdcovi mimoriadne pohodlie, čo im umožňuje dlhé obdobia sedieť v sedle bez nepohodlia.
Paso Finos boli vyvinuté ako úžitkové kone, konkrétne pre prácu v plantáži a ranči. Hladká chôdza koňa umožnila majiteľom plantáží cestovať po ich krajinách po dlhšiu dobu bez únavy a tiež z nej urobila vynikajúcu horu pre prácu s hovädzím dobytkom.
Paso Finos bol tiež cenený ako jazdectvo španielskej armády. Vytrvalosť koňa spojená s jeho schopnosťou nosiť váhu a pohybovať sa po zložitom teréne z nej urobila ideálnu pre vojenské použitie.
Dnes sa Paso Finos používajú na širokú škálu aktivít vrátane drezúry, skákania a potešenia. Obzvlášť sú vhodné na vytrvalosť, pretože ich stabilná chôdza im umožňuje udržiavať dobrú rýchlosť po dlhú dobu.
Vďaka všestrannosti a hladkej chôdzi koňa Paso Fino z neho robí vynikajúcu voľbu pre širokú škálu jazdeckých aktivít, pretože môže plynule prejsť medzi rôznymi disciplínami. Jeho inteligencia, vytrvalosť a dobré nohy z neho tiež robia ideálnu voľbu pre jazdu a vytrvalostné športy.