V koloniálnej Amerike boli Skinners často odsadení služobníci alebo otroky, ktorí boli nútení pracovať v tejto nebezpečnej a nepríjemnej práci. Dnes sú Skinners zvyčajne kvalifikovaní pracovníci, ktorí používajú špecializované nástroje a techniky na odstránenie kože zo zvierat. Proces kože zvieraťa sa môže líšiť v závislosti od druhu a požadovaného výsledku, ale vo všeobecnosti zahŕňa nasledujúce kroky:
- Zviera je ohromené alebo zabité humánnym spôsobom, ako to vyžaduje zákon.
- Koža je narezaná v špecifickom vzore, aby sa minimalizovalo poškodenie.
- Koža je opatrne odlúpaná od základného mäsa.
- Koža je vyčistená a konzervovaná a často používa proces opaľovania.
- Koža sa potom môže použiť na rôzne účely, napríklad na výrobu oblečenia, nábytku alebo iných výrobkov.