Budova hniezda
Dospelí ježkovia si zvyčajne začínajú stavať svoje zimné hniezdo koncom jesene, keď teploty začínajú klesať a potravy je málo. Zbierajú listy, trávu, vetvičky a iný rastlinný materiál, aby vytvorili útulné, izolované hniezdo, ktoré ich ochráni pred chladom.
Hniezdo sa zvyčajne stavia na chránenom mieste, napríklad pod kríkom alebo v dutom polene. Ježkovia často používajú to isté hniezdo rok čo rok.
Uchovávanie potravín
Ježkovia sú všežravci a ich strava obsahuje rôzne druhy potravín, ako je hmyz, červy, slimáky, ovocie a semená. Aby ježkovia prežili zimu bez jedla, musia sa vykrmiť tak, že zjedia toľko jedla, koľko len dokážu, kým príde chladné počasie.
V tele si ukladajú tuk, ktorý im dodá energiu počas zimného spánku.
Hibernácia
Ježci zvyčajne vstupujú do zimného spánku koncom jesene alebo začiatkom zimy. Presné načasovanie závisí od poveternostných podmienok a hmotnosti ježka. Ježkovia, ktorí sú príliš svetlí, nemusia prežiť zimu a neupadnú do hibernácie.
Keď sa ježko dostane do hibernácie, jeho telesná teplota klesne, spomalí sa mu tep a na dlhší čas prestane dýchať. Väčšinu zimy prespí, len občas sa zobudí, aby sa najedol alebo napil.
Ježkovia môžu počas zimného spánku stratiť až jednu tretinu svojej telesnej hmotnosti, preto je dôležité, aby mali dostatok tukových zásob ešte pred príchodom chladného počasia.