Toto obdobie znamenalo významný posun v ľudskej histórii, ktorý prešiel z lovcov-zberačov na usadené poľnohospodárske. Tu je porucha:
* pasenie: Domestikácia zvierat, ako sú ovce, kozy a hovädzí dobytok, začali okolo 10 000 pred Kr. V úrodnom polmesiaci (moderný Irak, Sýria, Libanon a Jordánsko). To poskytlo stabilný zdroj potravy, mlieka a vlny.
* poľnohospodárstvo: Pestovanie plodín ako pšenica, jačmeň a šošovica sa začalo približne v rovnakom čase v úrodnom polmesiaci. To umožnilo výrobu nadbytočných potravín, čo viedlo k rastu populácie a rozvoju dedín.
Zatiaľ čo presný dátum sa mierne líši v závislosti od regiónu, neolitická revolúcia bola postupným procesom, ktorý trval niekoľko tisíc rokov a jeho vplyv na ľudskú civilizáciu bol hlboký.