* RUNEN: Hovädzí dobytok má špecializovaný žalúdok s názvom The Runen, ktorý je fermentačnou komorou. Toto prostredie je do značnej miery bez kyslíka, vďaka čomu je ideálne na prosperovanie anaeróbnych baktérií.
* tráviace procesy: Anaeróbne baktérie hrajú rozhodujúcu úlohu pri rozkladaní komplexného rastlinného materiálu, ako je celulóza, ktorý hovädzí dobytok konzumuje. Tento proces, známy ako fermentácia, produkuje prchavé mastné kyseliny (VFA), ktoré poskytujú hovädzieho dobytka energiu.
* Citlivosť kyslíka: Zatiaľ čo v črevách môžu existovať niektoré aeróbne baktérie, ich počet je výrazne nižší v porovnaní s anaeróbnymi baktériami. Dôvodom je, že prostredie v bachore je chudobné na kyslík a mnoho aeróbnych baktérií v takýchto podmienkach nemôže prežiť.
Preto je väčšina baktérií v črevách hovädzieho dobytka, najmä v bachore, anaeróbna.