Robia jalovice dobré kravy na mäsiarstvo?

Nie, jalovice nerobia dobré kravy na mäsiarstvo. Jalovice sú mladé samice dobytka, ktoré ešte nemali teľa a zvyčajne vážia menej ako úplne dospelé kravy. Majú tiež vyšší podiel kostí a svalov na mäse, čo ich robí menej vhodnými na mäsiarstvo. Okrem toho sú jalovice často drahšie na nákup ako staršie kravy, čo z nich robí menej nákladovo efektívnu možnosť pre mäsiarov.