* Trávne: Toto je veľká časť ich stravy s preferenciou pre krátke zelené trávy.
* Forbs: Sú to rastliny, ktoré nie sú odbočky, ako sú kvety, strukoviny a ďalšie bylinky.
* sedges: Typ trávnatej rastliny nachádzajúcej sa v mokradiach.
* Willow: Niekedy prehliadajú vetvy Willow, najmä v zime.
* iná vegetácia: Bisons môžu konzumovať aj inú vegetáciu, ako sú listy, kôra a vetvičky.
Budú tiež jesť rôzne rastliny na základe sezóny a toho, čo je k dispozícii.
Počas leta , jedia širokú škálu tráv a forbs, pretože sú hojné. V zime , pasú sa na spiaceho trávu, prehliadajú vetvy vŕb a kopajú snehom, aby našli ďalšie zdroje potravín.
Bisons sú grazers , čo znamená, že jedia pasením na zemi, pomocou svojich veľkých jazykov a silných zubov dolných rezákov, ktoré odtrhnú trávu. Majú žalúdok so štyrmi komismi, ktorý im pomáha stráviť rastlinnú stravu.