1. Požitie a žuvanie:
* Prežúvatelia sa pasú a konzumujú veľké množstvo trávy, sena a iného rastlinného materiálu.
* Počiatočné žuvanie je minimálne a jedlo sa prehltne celé do rumenu , najväčší priestor ich žalúdka.
2. Fermentácia v babele:
* Rumen je obrovský, anaeróbna komora, ktorá sa hemží s miliardami baktérií, húb a protozoa (súhrnne známa ako rmunské mikróby ).
* Tieto mikróby rozdeľujú rastlinný materiál na menšie molekuly vrátane:
* celulóza: Najhojnejší rastlinný uhľohydrát, ktorý je pre väčšinu zvierat ťažké stráviť.
* hemicelulóza: Ďalší typ rastlinných uhľohydrátov.
* škrob: Ľahšie stráviteľné sacharidy.
* Tento proces rozkladu sa nazýva fermentácia , ktorý uvoľňuje prchavé mastné kyseliny (VFA) ako primárny zdroj energie pre prežúvavca.
3. RUMINÁCIA:
* Raz v bachi sa čiastočne strávené jedlo regurgituje späť do úst, aby sa mohol ďalej žuť, proces nazývaný ruminácia .
* Ruminácia ďalej rozpadá vlákna rastlín a zvyšuje plochu povrchu pre mikrobiálne pôsobenie.
4. Retikulum:
* Po žuvaní sa jedlo vráti do retikula , ďalšia komora v žalúdku.
* Retikulum pôsobí ako „triedná stanica“, ktorá oddeľuje veľké častice od menších.
* Ťažké častice sa uchovávajú v retikule, zatiaľ čo menšie častice prechádzajú na Omasum .
5. Omasum a abomasum:
* Omasum je priehradka s mnohými záhybmi, ktoré absorbujú vodu a minerály.
* Nakoniec jedlo vstúpi do abomasum , čo je „skutočný žalúdok“ prežúvavca, kde tráviace enzýmy rozkladajú bielkoviny a ďalšie zostávajúce živiny.
6. Tenké črevo a veľké črevo:
* Strávené jedlo sa pohybuje cez tenké črevo, kde sa absorbujú živiny.
* Veľké črevo absorbuje vodu a tvorí výkaly.
Kľúčová úloha mikrób v bachanoch:
* Mikróby v bachanoch sú nevyhnutné pre trávenie, pretože majú enzýmy, ktoré rozkladajú celulózu a ďalšie komplexné rastlinné sacharidy, ktoré sú inak nestráviteľné.
* Na oplátku poskytuje prežúvavca vhodné prostredie pre mikróby.
VFA ako energia:
* VFA (kyselina octová, kyselina propiónová a kyselina maslová) sú primárnym zdrojom energie pre prežúvavce.
* Sú absorbované z bachola do krvného obehu a používajú sa na rôzne telesné funkcie vrátane výroby energie, syntézy mlieka a rastu.
Záver:
Prežúvatelia vyvinuli komplexný tráviaci systém, ktorý sa spolieha na mikrobiálnu fermentáciu, aby rozložil rastlinný materiál a extrahovanie živín. Tento symbiotický vzťah medzi prežúvavcami a ich črevnými mikróbmi im umožňuje prosperovať na diéte pastvín, ktorá by bola nevhodná pre väčšinu ostatných zvierat.