Jeleň sú prežúvatelia, čo znamená, že majú štvorkratkovaný žalúdok, ktorý im umožňuje stráviť rastlinný materiál. Pasývajú sa na trávu, forbs (burina) a ďalšie rastliny, pričom ich dlhé jazyky triahnu listy a stonky.
2. Prehliadanie:
Jeleň tiež prehliada drevené rastliny, ako sú stromy a kríky. Používajú svoje ostré zuby na odstránenie kôry z vetvičiek a vetiev a na dosiahnutie listov a púčikov.
3. Kŕmenie stožiarov:
Jeleň sú tiež oportunisti kŕmidla a konzumuje rôzne ďalšie potraviny vrátane ovocia, orechov a semien. Ak je k dispozícii, jeleň sa kŕmi žalúdom, hikory orechov, bukovými orechmi a inými plodinami stožiarov.
4. Trenie parohu:
Mužské jelene (Bucks) používajú svoje parohy na trúvanie o stromy a iné predmety na označenie ich územia a na prilákanie žien počas chovného obdobia. Toto trenie môže tiež poškodiť stromy a kríky, ktoré ich môžu zvýšiť náchylnejšie na zamorenie choroby a na zamorenie hmyzu.