- Intenzifikácia chovu dobytka: Odvetvie dobytka zintenzívnilo svoje postupy na zvýšenie produktivity a zníženie množstva pôdy potrebnej na pasenie. To zahŕňa praktiky ako:
- Vylepšené šľachtenie: Hovädzí dobytok bol selektívne chovaný tak, aby bol efektívnejší pri premene krmiva na mäso, čo má za následok rýchlejšiu rýchlosť rastu a kratšie doby do porážkovej hmotnosti.
- Kŕmenie kvalitnejšou stravou: Dobytok je kŕmený stravou s vysokým obsahom energie a živín, aby sa maximalizoval jeho rast a prírastok hmotnosti. To zahŕňa krmivá, ako je kukurica, sója a iné obilniny, ako aj doplnky, ako sú vitamíny a minerály.
- Skrátenie času pasenia: Hovädzí dobytok sa značnú časť svojho života chová vo výkrmniach alebo iných obmedzených priestoroch, čím sa znižuje množstvo času, ktorý strávi pasením na pastvinách. To umožňuje farmárom presnejšie kontrolovať ich stravu a znižovať množstvo pôdy potrebnej na pasenie.
- Využitie okrajových pozemkov: Časť dobytka sa chová na okrajových pozemkoch, ako je pôda, ktorá je príliš kopcovitá, skalnatá alebo suchá na iné poľnohospodárske využitie. To umožňuje farmárom využívať pôdu, ktorá by inak bola neproduktívna.
- Import informačného kanála: Spojené štáty americké dovážajú značné množstvo krmiva, ako je kukurica a sójové bôby, na kŕmenie svojho dobytka. To umožňuje farmárom doplniť svoju domácu produkciu a splniť požiadavky trhu.
Dôsledky kŕmenia našej obrovskej populácie dobytka na zmenšujúcich sa pastvinách
- Zhoršovanie životného prostredia: Intenzifikácia chovu dobytka má množstvo negatívnych vplyvov na životné prostredie, medzi ktoré patria:
- Odlesňovanie: Klcovanie lesov s cieľom vytvoriť pastviny a kŕmne plodiny prispelo k odlesňovaniu, najmä v amazonskom dažďovom pralese.
- Znečistenie vody: Odpad z dobytka môže kontaminovať vodné toky, čo vedie k eutrofizácii a poškodeniu vodných ekosystémov.
- Znečistenie ovzdušia: Dobytok chrlí metán, silný skleníkový plyn, ktorý prispieva ku klimatickým zmenám.
- Erózia pôdy: Nadmerné spásanie môže viesť k erózii pôdy, čo znižuje produktivitu pôdy.
- Zdravotné riziká: Intenzifikácia chovu dobytka viedla aj k niekoľkým zdravotným rizikám, vrátane:
- Antibiotická rezistencia: Nadmerné používanie antibiotík v chove dobytka prispelo k rozvoju baktérií odolných voči antibiotikám, ktoré môžu predstavovať vážnu hrozbu pre ľudské zdravie.
- Choroba prenášaná jedlom: Hovädzí dobytok môže prenášať baktérie ako E. coli a Salmonella, ktoré môžu u ľudí spôsobiť alimentárne ochorenia. Kontaminované mäso môže viesť k vážnym zdravotným problémom vrátane hospitalizácie a dokonca smrti.
- Podvýživa: Posun ku kvalitnejšej strave dobytka viedol k menej výživnému mäsu na ľudskú spotrebu. To môže prispieť k podvýžive, najmä v rozvojových krajinách.
Celkovo má zintenzívnenie chovu dobytka množstvo negatívnych dôsledkov na životné prostredie, ľudské zdravie a potravinovú bezpečnosť. Je dôležité nájsť udržateľnejšie spôsoby, ako uživiť rastúcu svetovú populáciu bez spoliehania sa na využívanie prírodných zdrojov a produkciu skleníkových plynov.