* kôra: Milujú kôru stromov, najmä osspen, vŕbu a brez.
* Twigs: Jedia jemné vetvičky a listy týchto stromov.
* bylinky: Tiež sa pasú na vodných rastlinách, ako sú vodné ľalie a cattails.
* korene: Jedia korene, najmä v zime, keď sú iné zdroje potravín vzácne.
Sú dôležité pre ekosystém, pretože vytvárajú priehrady a chatky, ktoré poskytujú biotopy pre iné zvieratá, a ich nahlodávanie stromov pomáha vytvárať otvory pre nový rast.