Historicky:
* Záchranné psy: Pôvodne boli chovaní vo švajčiarskych Alpách, aby zachránili cestujúcich stratených v snehových búrkach. Ich horlivý čuch, veľkosť a sila a sila im umožnili nájsť ľudí a pritiahnuť ich do bezpečia. Bolo dokonca známe, že nosia malé sudy brandy, aby pomohli oživiť ich nájdené.
* Pracovných psov: Okrem záchranných prác sa Saint Bernards použili aj na ťahanie vozíkov a stráženie hospodárskych zvierat.
Dnes:
* sprievodné psy: Sú to populárne rodinné domáce zvieratá kvôli ich milujúcej a hravej povahe.
* terapeutické psy: Ich jemný temperament ich robí vhodnými pre návštevu nemocníc, opatrovateľských domovov a škôl.
* Vyhľadávanie a záchranár: Aj keď nie sú také bežné ako iné plemená tejto úlohy, niektorí Saint Bernards sa stále zúčastňujú na pátracích a záchranných operáciách.
Je dôležité si uvedomiť: Zatiaľ čo ich história je ponorená do záchranných prác, moderní svätí Bernards sa často viac zameriavajú na to, aby boli milovanými spoločníkmi. Zachovávajú si však mnoho vlastností, vďaka ktorým sú úspešné záchranné psy, vrátane inteligencie, sily a silného pocitu lojality.