* Nutričná hodnota: Holuby sú dobrým zdrojom bielkovín, niacínu, vitamínu B12 a železa.
* Kultúrny a tradičný význam: V niektorých kultúrach sa holuby považujú za pochúťku a konzumujú sa počas osobitných príležitostí alebo náboženských festivalov.
* Dostupnosť a pohodlie: Holuby sa často vyskytujú v mestských oblastiach a dajú sa ľahko chytiť alebo vychovať na jedlo.
* Nedostatok zdrojov: V niektorých častiach sveta sa holuby môžu zjesť z nevyhnutnosti z dôvodu obmedzeného prístupu k iným zdrojom potravín.