- ponuka a dopyt :Šunka pochádza z ošípaných, ktoré sú hojnejšie a ľahšie sa zvyšujú ako morky.
- spracovanie :Šunka môže byť spracovaná a vyliečená rôznymi spôsobmi, vďaka čomu je všestrannejšia a ľahšie sa zachováva, čo môže znížiť jeho celkové náklady.
- hmotnosť :Šunky zvyčajne prichádzajú vo väčších veľkostiach, čo môže viesť k úsporom z rozsahu spracovania a prepravy, čím sa znížia náklady na jednotku.
- sezónnosť :Morky sú zvyčajne pri vyššom dopyte počas vďakyvzdania a vianočných sviatkov, čo môže viesť k zvýšeniu cien. Na druhej strane sa Ham konzumuje celoročne, takže cena je menšie sezónne kolísanie.
Je však dôležité poznamenať, že ceny sa môžu líšiť v závislosti od konkrétnych trhových podmienok, umiestnenia a typu šunky alebo moriaka. Pred nákupom je vždy dobré porovnávať ceny z rôznych zdrojov.