Čo lovili ľudia Assiniboine?

Ľudia Assiniboine boli kvalifikovaní lovci a ťažko sa spoliehali na lov ich výživy. Lovovali predovšetkým bizón, ktorý bol hojný vo veľkom regióne Plains. Lov Bison nebol iba prostriedkom na získanie potravín, ale aj pre asistentských ľudí mal významný kultúrny a duchovný význam. Lovovali tiež ďalšie veľké hry, ako sú jelene, losy, los a antilopy. Lovovali sa aj menšie zvieratá ako králiky a vodné vtáctvo. Lov zvyčajne robili muži a chlapci, ktorí boli vyškolení už od mladého veku v odbore lovu. Použili luky a šípy, kopije a neskôr, strelné zbrane na lov svojej koristi. Assiniboine bol vysoko kvalifikovaný v sledovaní zvierat a často používal rôzne stratégie, ako sú prenasledovanie, maskovanie a pasce, aby chytili ich lom.