Aký orgán je vnútornosť?

Giblet je kulinársky výraz, ktorý sa používa na opis jedlých vnútorných orgánov hydiny alebo pernatej zveri, ako je kura, morka a kačica. Medzi droby zvyčajne patrí srdce, pečeň a žalúdok. Srdce a pečeň sú bohaté na živiny a majú jemnú, mierne hravú chuť. Žalúdok je svalnatý žalúdok zodpovedný za drvenie potravy a je charakteristický svojou tvrdou, žuvacou textúrou. Drobčeky sa často používajú na prípravu omáčok, vývarov alebo plniek, čím dodávajú jedlám chuť a hĺbku.