- Ryby:Sturita Mexického zálivu sa primárne živia malými druhmi rýb, ktoré sa nachádzajú v biotopu. Niektoré bežné druhy rýb, ktoré konzumujú, zahŕňajú:
- Menhaden
- sardely
- strieborné ostriež
- Mullety
- platesy
- Sumka s hardhead
- Kôpory:Sturgon Gulf Sturgeon sa tiež živia kôrovcami, ako napríklad:
- krevety
- Kraby
- pasce
- Mollusks:Okrem toho môžu konzumovať mäkkýše vrátane:
- mušle
- Slimáky
Sturgon Gulf Sturgeon využíva svoje špecializované ústa na kŕmenie týchto organizmov. Majú sploštený ňufák a vyčnievajúcu spodnú čeľusť, ktorú používajú na nasávanie koristi zo spodnej časti vodného stĺpca alebo zo štrbín v skalách a sedimentoch.