Čo dáva zlatej ryži jej žltú farbu?

Zlatá ryža je typ geneticky modifikovanej ryže, ktorá bola obohatená beta-karoténom, predchodcom vitamínu A. To ryži dáva jej žltú farbu a pomáha riešiť nedostatok vitamínu A, čo je bežný problém v rozvojových krajinách, v ktorých je ryža základnou potravou.