* Niektoré sú jedovaté: Niektoré druhy sladkovodných rýb obsahujú toxíny, ktoré vás môžu spôsobiť chorých alebo dokonca smrtiaci. To zahŕňa druhy ako:
* Pufferfish: Obsahuje tetrodotoxín, vysoko účinný neurotoxín.
* Niektoré sumce: Niektoré druhy sumcov môžu mať vysoké hladiny ciguatoxínu, toxínu, ktorý spôsobuje otravu ciguatera.
* Niektorí kapry: Niektoré druhy kaprov môžu akumulovať vysokú úroveň ortuti.
* Niektoré sú nebezpečné: Sladkovodné ryby môžu byť kontaminované parazitmi, baktériami alebo znečisťujúcimi látkami, ktoré môžu byť škodlivé pre ľudí.
* Niektoré sú príliš malé alebo kostné: Niektoré druhy sladkovodných rýb sú jednoducho príliš malé alebo majú príliš veľa kostí na to, aby boli považované za jedlé.
Je rozhodujúce konzumovať iba sladkovodné ryby, ktoré sú:
* , je známe, že je v bezpečí pre ľudskú spotrebu: Poraďte sa s miestnymi rybárskymi predpismi a odborníkmi o tom, ktoré druhy sú bezpečné na jedenie.
* ulovené z čistej vody: Vyvarujte sa rýb ulovených z kontaminovaných alebo znečistených vôd.
* správne pripravené: Dôkladne varte ryby, aby ste zabili akékoľvek parazity alebo baktérie.
Vždy sa mýlite na strane opatrnosti. Ak si nie ste istí bezpečnosťou sladkovodných rýb, je najlepšie sa vyhnúť jedlu.