Aký druh rýb sa usadil Nová Anglicko?

Osadníci v Novom Anglicku jedli rôzne ryby v závislosti od sezóny a miesta. Tu sú niektoré z najbežnejších:

Cod: Toto bola pravdepodobne najdôležitejšia ryba pre osadníkov. Bolo to hojné, ľahko sa chytilo a dalo by sa zachovať po dlhú dobu. Treska bola často sušená, sola alebo fajčená.

Haddock: Ďalšia hojná ryba, Haddock bola tiež populárnou voľbou pre osadníkov. Často sa používalo v dusení a koláčoch.

halibut: Táto veľká plocha bola vysoko cenená pre svoju veľkosť a chuť. Často sa pečil alebo pečený.

mackherel: Táto mastná ryba bola ďalším bežným úlovkom. Často bola sola a údená.

losos: Losos bol menej častý ako iné ryby, ale pre svoju bohatú chuť boli veľmi vyhľadávaní. Zvyčajne boli chytení v riekach.

sleď: Tieto malé ryby boli bohaté a často sa používali ako návnada alebo na výrobu sleďového oleja.

Flounder: Táto plocha bola chytená v plytkých vodách a bola obľúbenou voľbou pre vyprážanie alebo pečenie.

homár: Homáre boli hojné vo vodách v Novom Anglicku a boli často chytení v pasci. Zvyčajne boli varené a jedené celé.

mušle a ustrice: Tieto mäkkýše boli tiež bežné a často sa zbierali z prílivových bytov. Jedli sa surové, dusené alebo pečené.

Okrem týchto bežných rýb jedli osadníci v Novom Anglicku aj iné druhy vrátane:

* bluefish

* tunia

* Swordfish

* Sea Bass

* Eels

* žralok

Osadníci boli kvalifikovanými rybármi a používali rôzne metódy na zachytenie rýb, vrátane rúk, sietí a pascí. Zachovali si aj ryby sušením, solením, fajčením a morením. Ryby boli životne dôležitou súčasťou diéty osadníkov v Novom Anglicku, ktorá im poskytla cenný zdroj bielkovín a výživy.