Množstvo hemoglobínu v žiabroch rýb sa líši v závislosti od druhu. Niektoré ryby majú veľa hemoglobínu a ich žiabre majú tmavo červenú farbu, zatiaľ čo iné majú menej hemoglobínu a ich žiabry majú ľahšiu ružovú farbu.
Farbu rýbových žiabrov môže ovplyvniť aj prostredie, v ktorom žijú. Ryby, ktoré žijú v studenej vode, majú vo svojich žiabroch tendenciu viac hemoglobínu ako ryby, ktoré žijú v teplej vode. Dôvodom je, že hladiny kyslíka v studenej vode sú nižšie ako hladiny kyslíka v teplej vode, takže ryby potrebujú viac hemoglobínu, aby sa viazali na molekuly kyslíka.