Aký veľký môže byť biely jeseter dostať?

Biela jeseter je jedným z najväčších druhov rýb na svete, pričom niektorí jednotlivci rastú na skutočne obrovskú veľkosť. Najväčší biely jeseter zaznamenaný bol zachytený v roku 1890 v rieke Fraser v Britskej Kolumbii, pričom vážil pôsobivých 1 558 libier (706 kg) a meral dlhý 6,1 stôp (6,1 m).

Je potrebné poznamenať, že tieto kolosálne exempláre sú mimoriadne zriedkavé. Priemerná veľkosť bieleho jesetera je zvyčajne dlhá okolo 5 až 7 stôp (1,5-2,1 m) a váži medzi 100-200 libier (45-90 kg). Aj v rámci tohto typického rozsahu veľkosti však môžu existovať významné rozdiely v závislosti od podmienok populácie a prostredia.