Čo je meunniere strih rýb?

meunière je francúzska metóda varenia, ktorá zahŕňa mierne poťahovanie rybieho filé múkou a potom ho vyprážajte maslom. Ryby sa potom zvyčajne podávajú s omáčkou z citróna.

Na prípravu rybieho filé pre meunière , budete musieť:

1. Medzi dobré možnosti patrí treska, podošva, platesa a tilapia.

2.

3.

4.

5. zohrejte panvicu na mierne ohrievanie a pridajte maslo.

6. Akonáhle sa maslo roztopí, pridajte rybie filé a varte 2-3 minúty na stranu, alebo kým sa ryby neuvarí a zhnednú.

7.

Na výrobu omáčky citrónovej masy , budete musieť:

1. Roztopte 1 lyžicu masla na panvici.

2. Pridajte 1 lyžicu citrónovej šťavy a 1/4 čajovej lyžičky soli.

3.

Podávajte rybie filé s omáčkou z citrónového masla.