1. Príjem vody:
- Odskočené čerpadlo čerpá vodu z akvária cez prívodné potrubie.
2. Vstrekovanie vzduchu:
- Vzduch sa zavádza do vody prostredníctvom systému prívodu vzduchu alebo systému Venturi. Tým sa vytvára zmes vody a vzduchových bublín.
3. Formovanie peny:
- Keď zmes vody a vzduchu prechádza cez reakčnú komoru Skimmer, proteíny a ďalšie organické zlúčeniny vo vode priľnú k povrchu bublín. To tvorí penu alebo penu, ktorá obsahuje tieto odpadové produkty.
4. Zbierka peny:
- pena stúpa na vrchol reakčnej komory a hromadí sa v zbernej šálke alebo prepadovej komore.
5. Výtok z vody:
- Voda, ktorá bola zbavená jeho organického odpadu, sa potom čerpá späť do akvária.
6. Odstraňovanie odpadu:
- Zhromaždená pena v zbernom pohári sa môže pravidelne odstraňovať a vyradiť, čím sa odpadky z vodnej vody v akváriu účinne odstránia.
K prelievaniu proteínového skimmeru dochádza v dôsledku rozdielov v povrchovom napätí medzi čistou vodou a vodou obsahujúcou rozpustené organické zlúčeniny. Čistá voda má vyššie povrchové napätie ako voda s nečistotami, čo spôsobuje, že sa organické zlúčeniny koncentrujú na rozhraní medzi vodou a vzduchovými bublinami. Keď pena stúpa, nesie koncentrovaný organický odpad z vody.
Je dôležité poznamenať, že bielkovinové odstredivky sa zvyčajne používajú v spojení s inými filtračnými systémami a pravidelnými zmenami vody, aby sa udržali zdravé a vyvážené morské akváriové prostredie.