- jedlo :Veľryby mäso a blubber sa tradične používali ako zdroj potravy pre mnoho pobrežných komunít po celom svete.
- olej :Olej veľryby sa používal ako zdroj paliva a osvetlenia pred vývojom výrobkov na báze ropy.
- whalebone :Baleen dosky niektorých druhov veľrýb sa používali v rôznych výrobkoch, ako sú korzety, dáždniky a biče.
- spermaceti :Na výrobu sviečok a kozmetiky sa použila vosková látka nájdená v hlave veľryní spermie.
- Ambergris :Zriedkavá a hodnotná látka produkovaná v tráviacom trakte veľrýb spermií, ktorá sa používa v parfumérii.
V modernej dobe už nie je komerčné veľrybáre také rozšírené ako kedysi kvôli medzinárodným nariadeniam a úsiliu o ochranu. Niektoré obmedzené veľryby sa však stále vyskytujú v niektorých regiónoch na obživa alebo kultúrne účely.