Čo je to rybie terrína?

Rybie terina je francúzske jedlo vyrobené z vrstiev rýb, zeleniny a niekedy aj omáčky, všetky pečené spolu v terínej forme. Zvyčajne sa podáva ako predjedlo alebo hlavný chod.

Na výrobu rybieho terénu sa ryby najskôr filetujú a nakrájajú na malé kúsky. Zelenina, ako napríklad mrkva, cibuľa a zeler, sú tiež nasekané na malé kúsky. Ryby a zelenina sa potom zmiešajú v miske s nejakou omáčkou, ako je napríklad velouté omáčka alebo béchamelová omáčka. Zmes sa potom naleje do terínej formy a pečie v rúre, až kým sa neuvarí.

Po uvarení terénu sa pred nakrájaním a podávaním a podávajú. Môže sa podávať s rôznymi sprievodmi, ako sú chlieb, sušienky alebo šalát.

Fish Terrine je vynikajúce a všestranné jedlo, ktoré si môžu vychutnať ľudia všetkých vekových skupín. Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky rýb a zeleniny, a je to tiež perfektné jedlo, ktoré sa vopred pripravuje pre zábavných hostí.