Biele žraloky sú vrcholové predátory, ktoré sa živia predovšetkým tuleňmi, uškatcami, rybami a inými morskými cicavcami. Vyvinuli si určité zmyslové adaptácie, ako je ich bystrý čuch a elektrorecepcia, ktoré im umožňujú odhaliť potenciálnu korisť v ich prostredí.
Keď sa žraloky stretnú s ľuďmi na svojom území, často je to preto, že si ich mýlia s niečím iným. Napríklad si môžu pomýliť surferovu vodácku dosku s tuleňom alebo iným zdrojom potravy. V niektorých prípadoch môžu žraloky tiež prejavovať zvedavosť a skúmať nové predmety, vrátane ľudí, skôr zo zvedavosti ako z agresie.
Útoky žralokov bielych na ľudí sú pomerne zriedkavé a smrteľné stretnutia sú ešte menej časté. Väčšina útokov má za následok nefatálne zranenia, ako sú tržné rany a modriny. Avšak vzhľadom na ich silné čeľuste a veľkosť môžu byť útoky žralokov biele vážne a život ohrozujúce.
Aby sa znížilo riziko stretnutia so žralokmi, je dôležité dodržiavať bezpečnostné odporúčania pri plávaní v oblastiach, o ktorých je známe, že majú populáciu bielych žralokov. Tieto odporúčania zahŕňajú vyhýbanie sa oblastiam, kde sa vyskytujú tulene alebo uškatce, plávanie v skupinách a vyhýbanie sa úsvitu a súmraku, keď sú žraloky najaktívnejšie.