Aké sú hlavné zdroje jedla?

Hlavné zdroje potravín možno všeobecne rozdeliť do:

1. Rastliny:

* ovocie: Jablká, pomaranče, banány, hrozno, bobule atď.

* zelenina: Mrkva, špenát, brokolica, paradajky, zemiaky atď.

* Zrná: Ryža, pšenica, kukurica, jačmeň, ovos atď.

* strukoviny: Fazuľa, šošovica, hrášok, cícer atď.

* orechy a semená: Mandle, vlašské orechy, arašidy, slnečnicové semená atď.

2. Zvieratá:

* mäso: Hovädzie mäso, kuracie mäso, bravčové, jahňacie, ryby atď.

* Hydina: Kuracie mäso, morčacie, kačica atď.

* morské plody: Ryby, krevety, krab, homár atď.

* mlieka: Mlieko, syr, jogurt, maslo atď.

* vajcia: Kuracie, kačica, prepelica atď.

3. Iné zdroje:

* Fungi: Huby, hľuzovky atď.

* riasy: Morské riasy, spirulina atď.

* hmyz: Krikety, stravovacie červy, kobylky atď. (Stávajú sa čoraz populárnejšie ako udržateľný zdroj potravín)

Ďalšie rozdelenie:

* Primárne zdroje potravín: Toto sú svorky, ktoré tvoria väčšinu stravy človeka. Zvyčajne majú vysoký obsah uhľohydrátov a kalórií a poskytujú základné živiny. Príklady zahŕňajú ryžu, pšenicu, zemiaky a fazuľa.

* Sekundárne zdroje potravín: Konzumujú sa menej často a poskytujú rozmanitosť a ďalšie živiny. Príklady zahŕňajú ovocie, zeleninu, mäso a mliečne výrobky.

* Terciárne zdroje potravín: Sú konzumované príležitostne a často pri zvláštnych príležitostiach. Príklady zahŕňajú morské plody, exotické ovocie a spracované potraviny.

Globálna výroba potravín:

* poľnohospodárstvo: Prevažná väčšina potravín pochádza z poľnohospodárskych zdrojov vrátane poľnohospodárstva a chovu zvierat.

* Aquaculture: Zvyšovanie rýb a iných morských plodov v kontrolovanom prostredí.

* Požiadavka: Zhromažďovanie jedla z divočiny, ako sú bobule, huby a orechy.

Je dôležité poznamenať, že prístup k zdrojom potravín sa na celom svete veľmi líši a faktory, ako sú príjmy, geografia a podnebie, zohrávajú významnú úlohu.