Čo je turduckan?

TURDUCKEN je jedlo pozostávajúca z vykostenej morky plnenej vykostenou kačicou, ktorá sa potom plní do vykosteného kuracieho mäsa. Často sa pripisuje šéfkuchárovi Cajunovi Paulovi Prudhomme, hoci podobné jedlá existujú v iných kultúrach. Turecko sa zvyčajne praže a jedlo sa môže podávať s odkrytým kačicou a kuracím mäsom.