Sú to veľmi vyberaví jedáci a konzumujú iba listy z obmedzeného počtu druhov eukalyptu , asi 50 z približne 600 druhov, ktoré existujú.
Je to preto, že listy eukalyptu obsahujú toxíny ktoré sú škodlivé pre väčšinu zvierat, ale Koaly vyvinuli špeciálny tráviaci systém, ktorý im umožňuje rozdeliť tieto toxíny.
Tu je niekoľko zaujímavých faktov o ich strave:
* jesť veľa! Koala môže konzumovať až 1 kg (2,2 libier) listov eukalyptu za deň.
* Nepijú veľa vody. Väčšinu svojej vlhkosti dostanú z listov, ktoré jedia.
* ich strava má nízky obsah živín. Listy eukalyptu majú nízky obsah bielkovín a tuku, takže koaly musia jesť veľa z nich, aby získali energiu, ktorú potrebujú.
* Majú pomalý metabolizmus. To im pomáha šetriť energiu a prežiť na ich strave s nízkym výbojom.