Keratín je proteín, ktorý sa nachádza aj v ľudských vlasoch, nechtoch a kopytách zvierat. Je to tvrdý, vláknitý materiál, vďaka ktorému sú rohy silné a odolné.
Je dôležité si uvedomiť, že rohy byvolov nie sú duté ako iné rohy. Majú jadro kosti pokryté hrubou vrstvou keratínu.