Rozdiely v tráviacich systémoch:
* kravy sú prežúvatelia: Majú žalúdok so štyrmi komismi so špecializovanými baktériami, ktoré rozkladajú celulózu, komplexný uhľohydrát nachádzajúci sa v tráve. Ľudia nemajú tieto špecializované baktérie a enzýmy.
* ľudia sú všesmieritelia: Naše tráviace systémy sú navrhnuté tak, aby rozložili širokú škálu potravín vrátane mäsa, ovocia, zeleniny a zrná. Chýbajú nám potrebné úpravy na efektívne extrahovanie živín z trávy.
Nutričné nedostatky:
* Nedostatok esenciálnych aminokyselín: Tráva je nedostatočná v určitých esenciálnych aminokyselinách, ktoré ľudia potrebujú na rast a vývoj.
* Obsah proteínov obmedzený: Zatiaľ čo tráva obsahuje nejaké bielkoviny, nestačí na uspokojenie nutričných potrieb ľudí.
* Obsah vlákien: Zatiaľ čo vláknina je dôležitá pre trávenie, príliš veľa vlákniny z trávy môže viesť k tráviacim problémom u ľudí.
Zdravotné riziká:
* Nuistia výživy: Konzumácia iba trávy môže viesť k nedostatkom v základných vitamínoch a mineráloch.
* Tráviace problémy: Ľudia nie sú vybavení na strávenie vysokého množstva celulózy v tráve, ktorá môže spôsobiť nadúvanie, plyn a zápchu.
Evolučná adaptácia:
* kravy sa vyvinuli na pasenie: Počas miliónov rokov sa kravy vyvinuli na pasenie na tráve a účinne z nej extrahovali živiny.
* ľudia sa vyvinuli, aby jedli rozmanitú stravu: Ľudia vyvinuli rozmanité diéty, ktoré zahŕňali rôzne zdroje potravín, vďaka čomu sme prispôsobiteľní rôznym prostrediam.
Na záver:
Zatiaľ čo ľudia mohli technicky prežiť na tráve, nebola by to zdravá alebo udržateľná strava. Kravy so svojimi špecializovanými tráviacimi systémami sú jedinečne prispôsobené tak, aby sa darilo na stravu trávy.