Príklady suchozemských bôbov zahŕňajú :
- bežné fazule (fázolus vulgaris): Tento široko kultivovaný druh fazule sa bežne používa pri rôznych kulinárskych prípravkoch. Rastie ako huňatá alebo viničová rastlina a produkuje struky obsahujúce niekoľko semien.
- sója (glycín max): Sójové bôby sú ekonomicky významné strukoviny, ktoré sa pestujú predovšetkým pre obsah ropy a bielkovín. Používajú sa v širokej škále potravinárskych výrobkov, ako je tofu, sójová omáčka a rastlinný olej.
- arašid (arachis hypogaea): Arašidy sú medzi strukovinkami jedinečné, pretože rozvíjajú svoje semená pod zemou. Sú široko konzumované ako občerstvenie, pražené alebo používané v rôznych kuchyniach, ako je arašidové maslo a arašidové omáčky.
- cowpea (vigna unguiculata): Cowpeas, známy tiež ako hrášok s čiernymi očami, sú všestranné strukoviny pestované v rôznych tropických a subtropických oblastiach. Často sa používajú v polievkach, duseniach a rôznych kulinárskych jedlách.
- cícer (cicer arietinum): Cícer, bežne označované ako garbanzo fazuľa, sú okrúhle béžové ruky, ktoré sa bežne používajú na Blízkom východe, indických a stredomorských kuchyniach. Sú kľúčovou ingredienciou v jedlách ako Hummus, Falafel a rôzne karí.
Tieto príklady predstavujú malú časť rozmanitej skupiny suchozemských bôbov, z ktorých každá má vlastné jedinečné vlastnosti a kulinárske použitie. Významne prispievajú k globálnej výrobe potravín a poskytujú základné živiny pre ľudskú stravu.