Ako sa mäsiar kačicu

Neexistuje nič také , ako pečená kačica - bohatosť mäsa , na moistness na textúru . Ak máte radi kačacie mäso a radšej zvýšiť svoje vlastné kačice , mohli by ste mať nielen uspokojenie úrody niečo , čo zvýšeným sami , ale môžete tiež ovládať kačica jedálniček , čím sa zabezpečí, že je najzdravšie mäso je to možné . Čítajte ďalej a dozviete , ako k mäsiarovi kačicu . Veci , ktoré budete potrebovať klipart ostrým nožom
dva veľké hrnce
Lanové
Zobraziť ďalšie inštrukcie Cestuj 1

Zviažte nohy kačice spolu so silným lanom , a zavesiť je to tak , že hlava je pás vysoká .
2

Držte hlavu jednou rukou a znížiť krčnú tepnu s ostrým nožom . Zohnúť sa pod krídlami . Vedzte , že kačica môže mlátiť jeho krídlo , ako umiera . Držte hlavu pevne dole tak , že krv nie je postriekané o
3

Ponorte kačicu v hrnci 140-150 štúdia vody a udržať ju tam po dobu jednej minúty a pol . Presuňte kačicu okolo vo vode trochu .
4

Hang opäť kačica a trhať perie .
5

ochladí kačicu akonáhle perie boli odstránené umiestniť ju do hrnca so studenou vodou .
6

odrežte hlavu a nohy .
7

Vyberte krk krájaním na kožu na krku a rezanie .
8

Vykonajte rez od hrudnej kosti do riti .
9

Odstráňte čreva neporušená . Dávajte pozor , aby im preraziť . Len je odrezať od spojivového tkaniva .
10

Vystrihnite srdce a pľúca .
11.

Umyte kostru a umiestniť ho v studenej vode , kým nie ste pripravení k buď pripraviť kačicu na zmrazenie alebo varenie .
12

Očistite pečeň a žalúdok . Vyberte vrecko z žalúdka a zlikvidujte ju .
13

Odstráňte olej žľazy , ktorá je v spodnej časti na kačacie chvost . Opäť platí , dávajte pozor , aby ste ju preraziť .
14

Vložte krk , žalúdok , pečeň a srdce v plastu späť a umiestnite ho do telovej dutiny .
15

Vložte kačicu do plastového vrecka a pred vložením do mrazničky odstrániť čo najviac vzduchu , ako je to možné . Samozrejme , že tieto záverečné kroky sú zbytočné , ak sa chystáte variť kačicu hneď .