1. Hovädzie mäso:Toto sa týka mäsa získaného od hovädzieho dobytka. Zahŕňa rôzne strihy, ako je sviečková, steak Ribeye, hrudník, bokový steak, pečené pečene a mleté hovädzie mäso.
2. Bravčové mäso:Mäso získané z ošípaných sa nazýva bravčové mäso. Zahŕňa strihy, ako je bravčová panenka, bravčová panenka, rebrá, slanina, šunka a vytiahnuté bravčové mäso.
3. Baránok:Mäso z mladých oviec alebo kôz sa označuje ako jahňacie mäso. Bežné jahňacie rezy zahŕňajú jahňacie mäso, jahňacie mäso, jahňacie kotlety a mleté jahňacie mäso.
4. Teba:Toto je mäso teliat, ktoré sú mladým hovädzím dobytkom. Telecie rezy zahŕňajú teľacie sviečkovanie, teľacie bedrá a mleté teľacie mäso.
5. Kuracie mäso:Mäso z domácej hydiny sa nazýva kuracie mäso. Rôzne časti kurčaťa sa označujú ako kuracie prsia, stehná, paličky a krídla.
6. Turecko:Mäso z moriek, veľké vtáky, ktoré sa bežne konzumujú okolo vďakyvzdania a Vianoc, sa nazýva Turecko. Zahŕňa morčacie prsia, morčacie palice a mletú morku.
7. Kačica:Mäso z kačíc, vodné vtáctvo bežne používané v rôznych kuchyniach, sa označuje ako kačica.
8. Husa:Vzťahuje sa to na mäso husí, ďalší druh vodného vtáctva.
9. Králik:Mäso z králikov sa nazýva králik alebo niekedy zajac.
10. Venison:Tento výraz sa týka mäsa určitých divých zvierat, ako sú jelene, losy a los.
Toto je len niekoľko príkladov rôznych mien mäsa. Rôzne kultúry a regióny môžu mať špecifické názvy škrtov a druhov mäsa na základe ich miestnych tradícií a preferencií.