Čo je fermentácia zadného čreva u ošípaných?

Fermentácia zadného čreva je proces, ktorým ošípané trávia potravu. V tomto procese je jedlo rozložené baktériami v zadnom čreve alebo hrubom čreve. Tento proces je podobný spôsobu, akým kravy a iné prežúvavce trávia potravu.

Ošípané majú jednokomorový žalúdok, čo znamená, že nemajú oddelený bachor, retikulum, omasum a abomasum ako kravy. Namiesto toho je ich žalúdok celý jeden oddiel. To znamená, že potrava, ktorú prasatá jedia, nie je fermentovaná skôr, ako sa dostane do tenkého čreva.

Tenké črevo je miesto, kde je potrava štiepená enzýmami a absorbovaná do krvného obehu. Časť potravy, ktorú prasatá jedia, sa však nerozkladá v tenkom čreve. Toto jedlo prechádza do zadného čreva, kde je fermentované baktériami.

Baktérie v zadnom čreve rozkladajú potravu na prchavé mastné kyseliny (VFA), ktoré sa potom vstrebávajú do krvného obehu. VFA sú zdrojom energie pre ošípané a zohrávajú úlohu aj pri regulácii pH zadného čreva.

Fermentácia zadného čreva je pre ošípané dôležitým procesom, pretože im umožňuje stráviť potravu, ktorá by bola inak nestráviteľná. Tento proces tiež pomáha produkovať VFA, ktoré sú zdrojom energie a zohrávajú úlohu pri regulácii pH zadného čreva.