1. Účel:
* hovädzie mäso: Kravy Angus sú vychované predovšetkým pre hovädzie mäso. Ideálny vek pre zabíjanie sa líši v závislosti od požadovanej kvality mäsa a požiadaviek na trh.
* volov: Zvyčajne sa voly posielajú na zabitie medzi 14-24 mesiacmi v závislosti od ich váhy a požadovanej úrovne mramorovania.
* jaly: Jalovice sa zvyčajne posielajú na zabitie v mierne mladšom veku, okolo 12-18 mesiacov.
* mlieka: Kravy Angus sa zvyčajne nepoužívajú na výrobu mlieka a mliečnych výrobkov.
2. Váha:
* Trhová hmotnosť: Kravy sa zvyčajne zabíjajú, keď dosiahnu hmotnosť pripravenú na trhu, ktorá sa môže pohybovať od 1 000 do 1400 libier.
* Individuálne ciele: Jednotliví poľnohospodári sa môžu rozhodnúť zabiť svoje kravy pri rôznych váhach na základe ich vlastných preferencií.
3. Plemeno a genetika:
* Rýchlosť rastu: Rôzne Angus Bloodlines môžu mať rôzne miery rastu. Niektoré kravy Angus môžu dosiahnuť trhovú váhu rýchlejšie ako iné.
* Kvalita mäsa: Genetika zohráva významnú úlohu pri mramorovaní a citlivosti hovädzieho mäsa.
4. Kŕmenie a riadenie:
* Diet: Typ krmiva daný kravom ovplyvňuje ich rast a kvalitu mäsa.
* Zdravie: Celkové zdravie a stav kravy tiež ovplyvňujú, keď je pripravené na zabitie.
5. Predpisy:
* miestne zákony: Niektoré jurisdikcie majú predpisy týkajúce sa minimálneho veku a hmotnosti pre zabíjanie hospodárskych zvierat.
Je nevyhnutné konzultovať s miestnym veterinárnym lekárom pre hospodárske zvieratá alebo skúseným farmárom, aby ste určili najlepší čas na porovnanie vašej Angusovej kravy na základe vašich konkrétnych cieľov a miestnych podmienok.