Ako dlho trvá varenie baránka?

Čas varenia pre jahňacie mäso závisí od strihu, metódy varenia a požadovanej úrovne darcovstva. Tu je niekoľko všeobecných pokynov na varenie jahniat:

-Lamb Loin Chops:3-4 minúty na stranu pre stredne zriedkavé, 5-6 minút na stranu pre médium.

-Ribrové kotlety:6-8 minút na stranu pre stredne zriedkavé, 8-10 minút na stranu pre médium.

-Pečienka na jahňacie nohy (kosť-in):20-25 minút za libru pre stredne zriedkavé, 30-35 minút za libru pre médium.

-Pečené pečené rameno (kostná kosť):25-30 minút za libru pre stredne zriedkavé, 35-40 minút za libru pre médium.

- Jahňacie guláš:1,5-2 hodiny, alebo kým mäso nie je jemné a zelenina sa varí.

Vždy používajte teplomer na mäso, aby ste zaistili, že jahňacie mäso dosiahne požadovanú vnútornú teplotu. V prípade stredne zriedkavých by mala byť vnútorná teplota 135 stupňov Fahrenheita. Pre médium by mala byť vnútorná teplota 145 stupňov Fahrenheita. Pre dobre vykonané by mala byť vnútorná teplota 160 stupňov Fahrenheita alebo vyššia.

Pamätajte, že časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od hrúbky mäsa a požadovanej úrovne darcovstva. Vždy je najlepšie sa mýliť na strane opatrnosti a variť jahňacie mäso, až kým nedosiahne požadovanú vnútornú teplotu.