Materiály a nástroje:
1. Jelení chvost
2. Soľ
3. Borax
4. Kamenec (voliteľné)
5. Noviny alebo papierové utierky
6. Mäsiarsky špagát alebo vlasec
7. Drôtený vešiak alebo palica
Pokyny:
1. Počiatočná príprava:
- Zbierajte chvost jeleňa čo najskôr po love, aby ste zabránili jeho znehodnoteniu.
- Odrežte chvost pri koreni, kde sa stretáva s telom jeleňa.
2. Stiahnutie chvosta:
- Opatrne olúpte chvost tak, že urobíte malý rez pozdĺž spodnej časti a stiahnete kožu.
- Odstráňte prebytočný tuk alebo mäso.
3. Mäso:
- Odstráňte všetky zvyšné kúsky mäsa a chrupavky z chvostovej kosti pomocou ostrého noža.
4. Zmes soli a bóraxu:
- Zmiešajte rovnaké diely soli a bóraxu vo veľkej nádobe.
- Zmes dôkladne votrite do chvosta, pričom dávajte veľký pozor na odhalenú kosť.
5. Sušenie (1. fáza):
- Nasolený chvost zaveste za základňu na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste.
- Nechajte ho niekoľko dní visieť, aby soľ a bórax vysušili chvost a vytiahli vlhkosť.
6. Úprava kamencom (voliteľné):
- Tento krok pomáha ďalej spevniť pokožku.
- Zmiešajte rovnaké diely kamenca a vody, aby ste vytvorili roztok.
- Ponorte vysušený chvost do zmesi kamenca a uistite sa, že je úplne pokrytý.
- Chvost znova zaveste, aby úplne vyschol.
7. Konečné sušenie (2. fáza):
- Po ošetrení kamencom (ak je aplikovaný) zaveste chvost na to isté miesto ako predtým na niekoľko týždňov, aby bol úplne suchý.
8. Narovnanie chvosta:
- Aby sa chvost neskrútil, vyrovnajte ho jemným natiahnutím.
- Omotajte ho okolo drôteného vešiaka alebo rovnej palice.
- Zaistite ho pomocou mäsiarskeho špagátu alebo rybárskeho vlasca na oboch koncoch.
9. Tvarovanie chvosta:
- Dajte chvostu požadovaný tvar tvarovaním, kým je ešte pružný.
- Opatrným ohnutím chvosta vytvoríte oblúčik alebo mierny ohyb.
10. Posledné úpravy:
- Keď je chvost úplne suchý a stuhnutý, odstráňte všetku zvyšnú zmes soli a bóraxu kefovaním alebo vytrasením.
- Na úpravu vlasov môžete použiť jemný hrebeň alebo kefu.
11. Úložisko:
- Konzervovaný jelení chvost skladujte na chladnom a suchom mieste, aby sa zachoval jeho stav.
- Nevystavujte ho vlhkosti alebo extrémnym teplotám.
Nezabúdajte, že najlepší čas na zachovanie chvosta jeleňa je krátko po love, aby ste predišli poškodeniu alebo rozkladu. Zakonzervované jelenie chvosty vydržia pri správnom skladovaní aj niekoľko rokov.